utorak, 02 oktobar 2018 15:14

alt

Stari i provereni recepti naših baka



Ove godine je po deseti put Opština Koceljeva bila prestonica zimnice. Naime, poslednjeg vikenda u septembru mesecu održana je privredno-turistička manifestacija "Festival zimnice", koja je ove godine okupila oko 250 izlagača slatkog i slanog programa. Za domaćice u Koceljevi, ovaj festival je prilika da svoje proizvode, koje pripremaju po tradicionalnim receptima, predstave kupcima. Cilj manifestacije je unapređenje proizvodnje, prerade i plasmana povrća, voća i drugih poljoprivrednih proizvoda tog kraja.

Na šarenim tezgama, našlo se mnogo različitih teglica, ne samo krastavčića, cvekle, pečenih paprika, raznih kiselih salata, te slatka od smokava, dunja, višanja, lubenica, uz sokove od zove i sirupe od kupine, već i suhomesnatih proizvoda poput kobasica, slanine, čvaraka.

Pored tradicionalnih receptura u ponudi ima i kiselih lubenica, salata koja je po ukusu dosta slična kiselim krastavcima, kao i slatko od šargarepe. Recept za pravljenje kiselih lubenica nije zahtevan. Prokuva se voda i doda morska so. Zatim se nezrele lubenice iseku na željenu veličinu i preliju spremljenim nalivom. Sipa se u tegle, zatvara i ostavi da lubenice uskisnu. Ova neobična salata, ima ukus kao kiseli krastavci i odlična je kao dodatak uz mnoga jela.

Kažu da dobre navike ne treba menjati, pa je tako ovogodišnji Festival zimnice bio otvoren za veliki broj posetilaca i iskusnih degustatora.





Izvor: Kolubarske.rs


Podeli na Facebooku

Stavovi izneti u komentarima su privatno mišljenje njihovih autora, a ne redakcije portala i portal nije odgovoran za sadržaj komentara.

Komentari (0)add comment

Napišite komentar
smanji | povećaj

busy

Farma

Popularne vesti u poslednjih:

IQ test

Dnevni Horoskop